طرق متعددة لتحضير الاندومى

ذي عاد ما تصلح الا لمحبي الاكل المفلفل بالذات الفلفل الاسود
لان اعتمادها على الفلفل الاسود واااااااايد

هذي الكمية تكفي لشخصين:
صدور دجاج مخليه من العظام عدد 3
فلفل رومي عدد حبه وحده كبير
قليل من الزيت
حبه ونص مم مكعبات ماجي
ملعقه طعام كبيره فلفل اسود
ملعقة طعام كبيره من صلصة الصويا
عدد 2 كيس اندومي

الطريقه
اولا طريقه عمل الدجاج
* يقطع الدجاج الى مربعات صغيره
* يقطع الفلفل الرومي الى شرايح رفيعه

التسوية:
*يوضع الدجاج على النار مع القليل من الزيت على نار هادئه على يصبح لون القطع ابيض اي نصف ناضجه يضاف اليه مكعبات الماجي ويقلب جيدا ثم يضاف اليه ملعقه الفلفل الاسود وشرائح الفلفل الرومي مع التقليب ثم يترك على النار على نار اقل من المتوسطه مع تغطية الصاج لمدة 5 الى 8 دقائق حتى ينضج الدجاج ويذبل الفلفل الرومي ثم يضاف الي الخلطه صلصة الصويا ويقلب قليلا ومن ثم اطفئي النار

الاندومي:
يسلق الاندومي في 2 كوب من الماء حتى ينضج ويرفع عن النار( بدون البهارات والزيت الملحق به)
احضري صحن التقديم ضعي فيه بهارات الاندومي والزيت واضيفي عليه خلطة الدجاج والاندمي ثم اخلطيهم كلهم مع بعض وقدميه

وبالهناء

طريقة عمل اندومى بالدجاج
أندومي بالدجاج والكاري




المقادير
5 أكياس أندومي بنكهة الكاري
3 أكواب ماء مغلي
مقادير خلطة الدجاج:
4 صدور دجاج مقطعة مربعات صغيرة خالية من العظم والجلد
1 علبة حليب جوز الهند وزنها 400 غرام
½ كوب كزبرة خضراء مفرومة ناعمة
½ كوب زبدة
½ كوب ماء
ملعقة صغيرة فلفل أبيض
½ ملعقة كبيرة ملح
ملعقة صغيرة ملح صيني
½ كوب ماء
مقادير خلطة البصل
2 بصل كبير مقطع مربعات
1/3 كوب زيت زيتون مع ملعقة كبيرة زبدة
½ ملعقة كبيرة ثوم مدقوق
ملعقة صغيرة بهارات مطحونة لكل من (كمون – فلفل أحمر مطحون – كاري – ملح صيني)
ملعقة صغيرة ملح


الطريقة
تذوب الزبدة الخاصة بخلطة الدجاج في مقلاة ثم يوضع الدجاج ويتم تقليبه إلى أن يشرب ماءه. .1
يضاف إليه ½ كوب ماء ويترك إلى أن يشرب ماءه. .2
يضاف إليه حليب جوز الهند والكزبرة والملح والملح الصيني ونصف كوب ماء ثم يترك على النار قليلاً ثم يقلب ويوضع جانباً. .3
يوضع زيت الزيتون والزبدة في مقلاة ويضاف البصل ويقلب إلى أن يذبل. .4
يضاف الثوم ويقلب ثم تضاف الصلصة والبهارات والملح ويقلب ثم تضاف خلطة الدجاج وتفلب على نار هادئة حتى تغلي ثم ترفع جانباً. .5
توضع الأندومي في قدر ويضاف الماء المغلي ويقلب ثم يترك حتى ينضج (3 دقائق) ثم توضع البهارات والصلصة الخاصة بالأندومي وتقلب وتوضع في الصحن المعد. .6
تضاف خلطة الدجاج وتزين وتقدم. .

طريقة اندومى بالخضراوات


والطعم رائع جدا جداااا

المكونات

2 كيس إندومي ( أنا استخدمت النوع الساده -شعرية مقلية-)

2 حبة جزر مبشور

2 حبة فلفل أخضر مكعبات

1 حبة بصل انصاف شرائح

2 فص ثوم مبشور او قطع صغيرة

ممكن تضيفي كوسه مبشورة

وممكن كمان ملفوف مبشور ( نوع الكابوتشي بتاع السلطات )

ممكن نضيفي مكعبات طماطم انا جربتها مره واحده بالطماطم بس ماكررتها

الطريقة

نحضر طاسه او صينية وفيها زيت بسيط نشوح البصل بالصينية قليلا ثم الثوم ثم الفلفل الاخضر والكوسة

ونتركهم قليلا على النار ليذبل

ثم نضيف الملفوف ونتركهم يستووا

كدا الخلطه جاهزه

نجهز شعرية الإندومي

نحضر ماء ونتركه يغلي ثم نضع شعيرية الإندومي فقط مدة 4 دقايق بيكون استوى نرفع الشيعريع ونصفيها من الماية

ثم نضعها فوق خلطة الخضار

ونتبلها بأكياس البهارات والشطة والزيت وصوص الصويا اللي تيجي مع الإندومي

انا بضيف زياده شوية ملح بحسها بتحتاج ملح لما بضيف خضار معها

وبالهنا والشفا

اندومى بالجبنة

اندومي طريقة عمل الاندومي بالجبنة ، اندومي بالجبنه
طريقه الاندومي بالجبنه


هذه الطريقه (مجربه شخصيا)
طبخ اندومي بسم الله نبدا
المتطلبات:
1-كستين اندومي.
2- قطعتين جبن كيري



الطريقه:
نضع مقدار كوبين من الماء الساخن

ثم نضع الاندومي على الماء الساخن وجعله يطبخ لمده عشر دقائق

ثم نضع حبتين جبنه مع الاندومي ثم نبدأ عمليه الخلط ويالله بسم الله اخلطي الين يطلع شكل الاندومي زي السليق

علشان يطلع مفعول الجبنه

ولا تنسوا البهارات

يـــــــــــم شكرا

شكرا

شكرا حبيبتي على موضوع رااائع

مشكورة

مشكورة